từ thủ đô bia thủ công của Hoa Kỳ, nhà máy chưng cất này kết hợp các loại bia tốt nhất cũng như sử dụng các thùng Pinot Noir địa phương để mang lại nhiều hương vị cho Single Malt độc thân giành giải thưởng của họ whisky.
Khi bạn nghe thấy những từ rượu whisky Mỹ, bạn thường nghĩ về bourbon hoặc có thể là lúa mạch đen. Nhưng những năm gần đây đã chứng kiến sự gia tăng của rượu whisky mạch nha đơn Mỹ. Và một nhà máy chưng cất nói riêng đã tăng cao hơn phần còn lại.
Từ bờ biển phía tây bắc của lục địa Hoa Kỳ, Portland Oregon từ lâu đã là một quê hương thủ công.
Từ góc độ booze, Portland từ lâu đã là người đi đầu cho các nhà máy bia thủ công nhất không chỉ ở Mỹ mà trên thế giới. Khu vực của nó cũng có một số nhà máy rượu vang.
Vì vậy, khi nhà máy chưng cất về phía tây xuất hiện vào năm 2004, có ý nghĩa rằng chủ sở hữu Christian Krogstad của nó xuất phát từ một nền tảng bia và rượu vang. Và tầm nhìn của anh ấy đối với nhà máy chưng cất là vẫn tỏ lòng tôn kính với bia của khu vực.
Thật vậy, người chưng cất đầu Westward, Miles Munroe nổi bật, người mà chúng tôi đã phỏng vấn ở đây, cũng là một nhà sản xuất bia.
Điều này rất quan trọng, bởi vì để làm râu (e) y, trước tiên bạn phải làm bia.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm rượu whisky, hãy xem câu chuyện 7 bước dễ dàng để làm rượu whisky Aussie từ cột khách của chúng tôi trên Nip of Courage.
Bia vào rượu whisky, rượu whisky vào rượu vang đỏ (thùng)
Munroe và Krogstad sử dụng lúa mạch hai hàng của riêng họ, được trồng và mạch lạc trong khu vực, để tạo ra một món uống rượu vang nhạt thích hợp. Họ lên men bia của họ với một loại men bia thực sự, vì vậy khi rượu whisky xuất hiện, nó vẫn có các yếu tố của một quá trình làm bia thực sự ở trái tim của nó.
Thậm chí còn hơn thế nữa với sự hợp tác và thí nghiệm như lão hóa rượu whisky của họ trong các thùng mập mạp địa phương và sử dụng men bia Bỉ để tạo ra một loại mạch nha đơn Ardennes giải phóng hạn chế, mà chúng ta nói về ở đây.
Nhưng khi Krogstad sử dụng các kỹ năng của mình từ sản xuất rượu vang để mang theo thùng gỗ sồi Noir cũ từ Oregon Lam Willamette Valley Red Wine Country, một cấp độ mới xuất hiện cho Westward.
Đầu tiên, tinh thần của họ trong thùng gỗ sồi mới của Mỹ trong ít nhất hai năm (đó là luật ở Hoa Kỳ cho tất cả rượu whisky) sau đó hoàn thành rượu whisky trong các thùng cũ trong hai năm nữa, về phía tây đã tạo ra một thứ khá khó tin.
Phương tiện chưng cất về phía tây Pinot Noir Cask Single Malt whisky
Từ quá trình sản xuất bia thực sự, rượu whisky có đầy đủ cơ thể và mùi hương mạch nha phong phú, và ảnh hưởng của các thùng pinot noir và gỗ sồi Pháp mang berry tươi và da cho rượu whisky cùng với một loại gia vị nhẹ nhàng.
Cụ thể hơn, bạn có được hương thơm của trái cây khô, dừa, quả mọng đỏ và quả sung, ghi chú hoa mật ong và thuốc lá ngọt.
Để nếm thử, bạn tìm thấy rất nhiều mạch nha nướng và kẹo bơ cứng dẫn đến khô ráo và râm ran ấm áp đến kết thúc.
Với một giọt nước, mùi thơm làm giảm một chút, nhưng miệng trở nên dầu hơn, và trái cây và quả mọng tươi nâng cao như tannin và một chút thuốc lá.
Đây là một loại rượu whisky được nhấm nháp, thưởng thức và thưởng thức. Bạn có thể trộn nó vào một kiểu cũ hoặc Manhattan nếu bạn muốn, nhưng nó rất mượt mà, mặc dù ABV 45%của nó.
Nhận chai Pinot Noir Cask của bạn về phía tây rượu whisky mạch nha đơn trực tuyến tại đây, và từ Dan Murphy, và các cửa hàng chai tốt trên toàn quốc.